Bulgaristan’da yumurta boyama ve ritüel ekmek pişirme, her Bulgar ailesinde Ortodoks Paskalya hazırlıklarının önemli bir bölümünü oluşturur.
Bulgaristan’da ekmek yapma gelenekleri Kutsal Cumartesi günü başlar. Kozunak, Noel’de ve diğer özel dini günlerde servis edilmek üzere şeker, kuru üzüm ve bademle yapılan tatlı bir somun.
Tatlı Paskalya ikramı çeşitli şekillerde olabilir: bazı aşçılar ekmeği örmeyi, diğerleri ise yuvarlak bir kalıp haline getirmeyi tercih eder. Tarifler genellikle nesiller boyunca aktarılır.
Hamur pişerken – yumurtaları boyama zamanı.
Günümüzde birçok aile hazır boya setlerini tercih ediyor, ancak bazı Bulgarlar yumurta boyamak için bitkilere de güveniyor: kırmızı boya için pancar, sarı boya için soğan kabuğu, yeşil boya için ısırgan ve mor boya için kırmızı soğan kabuğu.
Euronews’e konuşan Nicole, “Kırmızıya boyanmış ilk yumurta ile evdeki en küçük çocuğun alnına sağlık için bir haç işareti yapılıyor” dedi.
İlk kırmızı yumurta, Meryem Ana ve İsa ikonasının yanına bırakılmıştır. Çözülen eskisinin yerini alır ve sarısı sağlamsa evde sağlık ve refahın hüküm sürdüğüne inanılır.
Ekmek, Doğu Avrupa’nın çoğunda dini ritüellerin önemli bir parçasıdır ve yılın en kutsal günü olarak kabul edilen günlerde yemek masasında sembolik bir yere sahiptir.
