Kendimi waffle kalıplarını kırmaktan korkmayan sadık aşçılar arasında sayıyorum. Cesur ve çılgın bir grup olarak hamurlarımızı sıfırdan veya kutulardan yapıyoruz ve gülünç waffle pişirme gösterisinin keyfini çıkarıyoruz.
Tarif: Karabuğdaylı Yaban Mersinli Waffle
Neden? Sonuçta, herhangi bir sıcak, düz yüzey, neredeyse aynı hamuru altın kahverengi (ve tartışmasız daha kolay) kreplere dönüştürecektir. Ancak waffle lezzet için mükemmel bir kaptır ve yüzeyi daha da fazla keyif için küçük kareler barındırır.
Tarif: Kızarmış Susam ve Yeşil Soğanlı Waffle
Bu üç basit waffle sadece karmaşık geliyor. Lezzetli waffle, güçlü tatların enfes bir karışımıdır: susam, yeşil soğan, keskin peynir, altın kahverengiye kadar kızartılır. Çikolatalı waffle – gerçek çikolata severler için – şekersiz kakao tozu ile yoğunlaştırılmıştır. Kahvaltı veya brunch tabağınız için uygundur, ancak kahve ile tatlı bir atıştırmalık veya üzerine çırpılmış krema ve meyvelerle doldurulmuş bir tatlı olarak da kullanılabilir. 4 yaşındaki kızım Aṣa, küçük waffle deliklerinin her birine akçaağaç şurubu ile kendisininkini alacak, lütfen ve teşekkür ederim. Karabuğday waffle, glutensiz bir seçenek olarak cevizli ve limon kabuğu rendesi ile kokuludur. Hepsinden iyisi, hamurun içine atmak istediğiniz taze veya dondurulmuş meyveleri kabul edecektir.
Kızlarımı genç yaşta mutfağa getirmeye, onlara etkinlik kazandırmaya ve kendi anılarını oluşturmalarına yardımcı olmaya çalıştım. Bir ebeveynin nesilden nesile aktarmayı umduğu her eğlence gibi, bu da karışık sonuçlar veriyor. Aṣa waffle yapmayı seviyor ama ana malzeme çikolata olmadığı sürece onları yemiyor. 1 yaşındaki çocuğum Midé her şeyi yer ama en çok sevdiği şey destansı karışıklıklar yaratmaktır. Bu tarifler, küçük iş arkadaşlarımı dahil etmek ve eğlendirmek için mükemmel, onların dikkatleri değiştikçe keşif anlarını düzenlememe olanak tanıyor.
Tarif: Çikolatalı Waffle
Hayatım katı, hantal mekanizmalarla dolu: bebek arabaları, araba koltukları, mama sandalyeleri; ebeveynlerin dünyası. Karşılaştırıldığında, benim waffle makinem eski bir dost gibi rahatlatıcı ve uysal. Birlikte çalıştığınız kişiler ister uzman ister acemi olsun, her tarifin esnek ve bağışlayıcı olduğunu, kapak kaldırıldığı andan itibaren neşe uyandıracak şekilde tasarlandığını düşünün.
New York Times Cooking’i Instagram, Facebook, YouTube, TikTok ve Pinterest’te takip edin. Tarif önerileri, yemek pişirme ipuçları ve alışveriş tavsiyeleri içeren New York Times Cooking’den düzenli güncellemeler alın.
